Nous recherchons un superviseur Catering homme ou femme  pour assurer la présence et la qualité des prestations alimentaires à bord des avions et du traitement des avions dans le respect des normes et règles établies par la compagnie.

Vos missions seront les suivantes : 

• S’assurer de l’équipement des avions en plateaux repas et autres matériels de bord conformément aux exigences de la compagnie ;
• Communiquer aux prestataires et aux escales, le nombre exact de plateaux-repas à préparer en fonction du nombre de passagers ;
• Coordonner les activités des fournisseurs et des prestataires pendant la touchée et S’assurer de la mise en place des prestataires dans les délais et la propreté à l’intérieur de l’avion conformément aux procédures ;
• Réceptionner les approvisionnements des repas, contrôler la température, la qualité et la quantité des produits livrés (plateaux, verres…) et vérifier le changement des trolleys, s’assurer de son adaptation au plan des cuisinettes d’avions ;
• Contrôler les dates limites des consommations des produits et les stocker dans des endroits appropriés ;
• Informer les prestataires des cas d’irrégularités afin de trouver des solutions adéquates ;
• Appliquer des mesures d’actions correctives issues des irrégularités constatées sur les prestations des fournisseurs ;
• Trier des plateaux repas non consommés, les reconfigurer ou les mettre au rebus ;
• S’assurer du bon déroulement des opérations de déchargement des aliments et du matériel des avions, s’assurer de leur conformité avec les règles en vigueur ;
• Préparer la check-list des non consommables et effectuer l’inventaire de la vaisselle, du linge et autre article mis à bord de l’avion avec le chef de cabine et justifier les écarts et signaler à sa hiérarchie des équipements endommager ainsi que les besoins en matériels et fournitures de travail ;
• Etc..

Ce que nous attendons de vous:

Vous avez une formation Bac +2 en restauration, Hygiène ou équivalent. Vous bénéficiez d'une expérience minimum de 2 ans à un poste similaire : (Préparation des plateaux-repas; Conditionnement des aliments; Gestion de la sécurité alimentaire; Gestion des stocks)

Vous faites preuve des qualités suivantes : 

• D'un esprit d’analyse et de synthèse;
• Vous êtes à l'aise dans l'utilisation de Word et Excel;
• Vous avez des connaissances en restauration;
• Vous avez des Connaissances en règles d’hygiène et de sécurité alimentaire;
• Des connaissances en préparation d’un avion;
• Une bonne connaissance de l’environnement aéroportuaire;
• Vous êtes disponible, dynamique, rigoureux, méthodique

Ce poste est fait pour vous, n'hésitez plus à postuler.